İçli Köfte Tarifi

Kategori: Genel / Yemek Tarifleri - 418 viewsYorum Yazın
İçli Köfte Tarifi

Evet sevgili arkadaşlar Evrim’in sunmuş olduğu Cumartesi ve Pazar günlerinin eğlencesi olan çocuktan al haberi programının ünlü aşçısı Ebrar Demirbilek’in program sonlarında ki bir çok yemek tarifine şahitlik ettik. 4 yaşında olmasına rağmen kadınlara taş çıkaracak olan Ebrar bu hafta sizlere içli köfte tarifini anlatmaktadır.

İçli Köftenin Yapılışı: İnce bulgur bir kaba konulur, içine sıcak su ilave edilir. Bulgur’un şişmesi ve dinlendirilmesi için beklenir. Yumurta ilave ederek yavaş yavaş yoğurmaya başlayalım. İçine irmik koymayı unutmayıp ceviz büyüklüğünde yoğurmaya başlayalım. İçini güzel bir şekilde oyup soğanları başka bir tencere de kıyma ile birlikte kavuralım ve içine karabiber ile tuz koyalım sonra ceviz büyüklüğünde ayırdığımız hamurun içine yerleştirelim ağzını güzel bir şekilde kapatıp haşlamaya başlayalım. Afiyet olsun.

Hamur Malzemesi

2,5 su bardağı köftelik ince bulgur
1 adet yumurta
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı un
Yeteri kadar tuz ve karabiber

İçi İçin Malzemesi

300 gram orta yağlı kıyma
Yarım su bardağı
3 adet orta boy kuru soğan
Yarım su bardağı çekilmiş iç ceviz
Yeteri kadar tuz ve karabiber


Uğur Keleş

Bu Yazıyı Paylaş! Google+! Pinterest!